Когда мы хотим указать на количество больше ста, мы можем использовать два разных выражения: «более сотни» и «более ста». Оба варианта являются правильными и широко используются в русском языке. Однако, в каждой из этих фраз есть свои нюансы. Выражение «более сотни» более общее и может охватывать любое количество больше ста. Также, оно может подразумевать не точное количество, а примерно оценочное значение. С другой стороны, выражение «более ста» более конкретно и указывает именно на количество больше ста, без уточнения о приблизительном значении. В итоге, выбор между этими фразами зависит от контекста и того, как точно мы хотим указать на количество больше ста.