В жаркие летние дни хочется чего-то легкого и освежающего. Отличным выбором может быть холодный суп из зелени с ветчиной. Этот суп — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусом свежих трав и овощей. В его основе лежат свежие зелень, такие как петрушка, укроп и лук-порей, которые придают супу неповторимый аромат и вкус. Вместе с этими ингредиентами суп дополняется нарезанной ветчиной, которая добавляет нежности и солоноватости блюду. Холодный суп из зелени с ветчиной — это отличное решение для легкого обеда или ужина в жаркую погоду.
План статьи «Как приготовить холодный суп из зелени с ветчиной»
1. Подготовка ингредиентов
Первым шагом в приготовлении холодного супа из зелени с ветчиной является подготовка всех необходимых ингредиентов. Вам понадобятся:
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик)
- Ветчина (можно взять обычную или копченую)
- Огурцы (лучше использовать молодые и сочные)
- Кефир или йогурт (для основы супа)
- Лук (опционально)
- Соль и перец (по вкусу)
2. Приготовление основы супа
Следующим шагом является приготовление основы для супа. Для этого возьмите кефир или йогурт и разведите его небольшим количеством воды, чтобы получить желаемую текстуру супа. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Подготовка зелени и ветчины
Теперь настало время подготовить зелень и ветчину. Вымойте зелень и измельчите ее, используя нож или блендер. Если вы используете лук, то тоже измельчите его. Ветчину нарежьте небольшими кубиками или полосками.
4. Смешивание ингредиентов
В следующем шаге соедините все ингредиенты в большой миске или супнице. Добавьте зелень, ветчину и лук в основу супа. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
5. Подача и украшение
Холодный суп из зелени с ветчиной готов! Теперь остается только подать его на стол. Вы можете украсить суп свежей зеленью или дольками огурца. Также можно добавить пару кубиков льда для освежающего эффекта.
Наслаждайтесь своим вкусным и освежающим холодным супом из зелени с ветчиной! Не забудьте поделиться своими впечатлениями в комментариях. Удачного приготовления!
Раздел 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению вкусного холодного супа из зелени с ветчиной, необходимо правильно подготовить все необходимые ингредиенты. В этом разделе я расскажу, какие продукты вам понадобятся и как их подготовить.
Ингредиенты:
- Зелень (шпинат, укроп, петрушка) — 200 г
- Ветчина — 200 г
- Огурцы — 2 штуки
- Лук зеленый — 3-4 стебля
- Чеснок — 2 зубчика
- Йогурт нежирный — 200 мл
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Миндаль (опционально) — 50 г
Теперь, когда у вас есть полный список ингредиентов, давайте подготовим их к использованию.
1. Подготовка зелени:
Очистите и промойте зелень под холодной водой. Удаляйте пожелтевшие или поврежденные листья. Затем обсушите зелень с помощью бумажных полотенец или сухой кухонной тряпки.
2. Подготовка ветчины:
Ветчину необходимо нарезать мелкими кубиками или полосками, в зависимости от вашего предпочтения. Разложите нарезанную ветчину на тарелку или разделочную доску.
3. Подготовка огурцов:
Огурцы нужно промыть в холодной воде и обсушить. После этого их следует очистить от кожуры и нарезать кубиками.
4. Подготовка лука зеленого:
Лук зеленый нужно промыть и обсушить. Затем тонко нарежьте его.
5. Подготовка чеснока:
Чеснок нужно очистить от шелухи и измельчить. Можно использовать чеснокодавку или мелко нарезать его ножом.
6. Приготовление миндаля (опционально):
Если вы хотите добавить в суп хрустящую нотку, можно поджарить миндаль. Для этого положите миндаль в сухую сковороду и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета. Затем остудите и измельчите миндаль.
Теперь вы готовы приступить к следующему разделу — приготовлению самого холодного супа из зелени с ветчиной. Все ингредиенты подготовлены, и вы можете приступить к созданию этой восхитительной летней закуски. Уверены, что она понравится вам и вашим близким!
Раздел 2: Приготовление супа
Первым шагом будет подготовка всех необходимых ингредиентов. Нам понадобятся:
- свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.)
- ветчина
- огурцы
- лимон
- соль и перец
- горчица
- сметана
Когда все ингредиенты уже на столе, приступаем к готовке! Возьмите свежую зелень и тщательно промойте ее, чтобы удалить все грязь и песок. Затем нарежьте зелень мелко и оставьте в стороне.
Следующим шагом будет нарезка ветчины и огурцов. Они должны быть нарезаны мелкими кубиками, чтобы создать приятную текстуру в супе. После этого добавьте их вместе с зеленью в большую миску или суповую тарелку.
Далее возьмите лимон и выжмите из него сок. Затем добавьте сок лимона в миску с остальными ингредиентами. Это добавит свежести и яркости нашему супу.
Теперь настало время приправить суп. Добавьте щепотку соли и перца, чтобы подчеркнуть вкус зелени и ветчины. Также добавьте немного горчицы, чтобы придать супу небольшую пикантность.
Наконец, добавьте сметану, чтобы придать супу нежность и кремовую текстуру. Но не переусердствуйте с количеством, чтобы не перебить вкус остальных ингредиентов.
Теперь все готово! Холодный суп из зелени с ветчиной готов к подаче. Вы можете охладить его в холодильнике перед подачей или подавать сразу, добавив несколько кубиков льда.
Наслаждайтесь свежим и освежающим вкусом этого супа, и не забывайте экспериментировать с разными сочетаниями зелени и добавками. Возможно, вы откроете для себя новый любимый рецепт!
Как приготовить холодный суп из зелени с ветчиной?
Ингредиенты:
- 300 г свежей зелени (укроп, петрушка, базилик)
- 200 г ветчины
- 1 л кефира
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Помойте и обсушите зелень. Отделите листья от стеблей.
- Нарежьте ветчину мелкими кубиками или полосками.
- В блендере или миксере измельчите зелень вместе с чесноком, добавьте кефир и хорошо перемешайте.
- Добавьте ветчину в смесь из зелени и кефира, посолите и поперчите по вкусу.
- Перемешайте суп и оставьте его в холодильнике на несколько часов, чтобы он охладился.
Холодный суп из зелени с ветчиной готов! Подайте его в охлажденных тарелках и наслаждайтесь освежающим вкусом этого летнего блюда.