Вы, наверное, слышали о необычном виде кофе, сделанном из зерен, пропущенных через пищеварительную систему циветты. Да, это правда! Этот кофе известен как «кофе из какашек» или «копи лувак». Но сколько стоит эта необычная напиток?
Цена кофе из какашек может варьироваться в зависимости от различных факторов. Одним из главных факторов является редкость процесса изготовления этого кофе. Циветты, маленькие животные, которые потребляют кофейные ягоды и выдают готовые зерна, живут только в некоторых регионах мира, что делает их очень ограниченным ресурсом.
Вероятно, вы удивитесь, узнав, что цена для такого кофе может варьироваться от $100 до $600 за фунт. Это связано с трудоемкостью и трудозатратами на сбор зерен, а также непредсказуемостью вкуса и качества, которые могут зависеть от многих факторов.
История кофе из какашек
Все началось в Индонезии, когда кактусовые енотовидные лавры съели плоды кофейного дерева и вывернули их в копытах. Местные жители заметили, что из какашек питомцев их лавр получается непохожий на все другие кофе вкус и аромат. И они решили испытать это на практике.
Они собирали эти нелепые экскременты, чистили, тщательно промывали и отдавали на обработку. Чуть позже выяснилось, что процесс превращения какашек в кофе является одним из самых эффективных способов удаления определенных белковых молекул, которые придают неприятный привкус кофе. В результате, вкус и аромат напитка оказываются непревзойденными и неповторимыми.
С течением времени этот способ получения кофе под названием «копи лувак» (или кофе-лувак) стал всепопулярным. Кофейные гурманы и знатоки во всем мире начали покупать и по достоинству оценивать напиток, который стала символом роскоши и изысканности.
Теперь вы, вероятно, задаетесь вопросом, почему такой удивительный и деликатесный напиток стоит так дорого? Дело в том, что собирать и обрабатывать какао каждой лавры — трудоемкий и малоэффективный процесс. Особенно учитывая, что наилучший кофе получается только из высушенных какашек, выпавших из лавр, которых ежегодно набирается сравнительно немного. Поэтому цена на такой кофе высока и даже доступна далеко не каждому.
Как вы думаете, какие эмоции и чувства вызывает у людей кофе из какашек? Да, это может показаться необычным и странным, но, оказывается, люди тратят значительные суммы денег на покупку этого напитка. Он вызывает удивление, интерес и восторг у гурманов и любителей кофе. Как замечательно — простой продукт может вызывать такие сильные положительные эмоции!
Вот такая история вам о «кофе из какашек». Кто бы мог подумать, что такой причудливый процесс производства будет обрести широкую известность и популярность во всем мире. Отныне, каждый раз пробуя чашку кофе, вы сможете поразмыслить о его происхождении и удивительных трудах, затраченных на его получение.
Происхождение и добыча кофе из какашек
После получения копрофагического кофе, кофейные зерна тщательно очищаются, вымываются и обжариваются. Это дает напитку своеобразную вкусовую палитру и устраняет любые микробиологические примеси. Далее обжаренные зерна измельчаются до состояния молотого кофе и предлагаются поклонникам этого эксклюзивного напитка.
Хотя цена на кофе из какашек варьируется в зависимости от региона и качества продукта, он всегда остается одним из самых дорогих кофейных сортов в мире. Как показывает опыт, его цена может достигать до 600 долларов за фунт, что делает его недосягаемым для большинства кофейных потребителей.
Кофе из какашек считается роскошью и очень эксклюзивным напитком. Его сложный процесс производства и уникальные вкусовые характеристики делают его настоящим сокровищем для ценителей кофе по всему миру. Отваживаетесь ли вы попробовать этот необычный напиток? Или, пожалуй, вам более по душе традиционные сорта кофе?
Процесс обработки кофе из какашек
Как вы, наверное, уже знаете, кофе из какашек, известный также как копро-кофе или ка-ла-пе, является одним из самых редких и дорогих видов кофе в мире. Он производится из зернышек, пропущенных через пищеварительную систему животного, особенно циветы или пальмовой карликовой дикобразы.
Первым шагом в процессе обработки является сбор какашек от животного. У работников ручного сбора, называемых «бродячими кофейными пикерами», требуется острая зрительная память и опыт, чтобы выявить и собрать самые качественные и зрелые какашки. Это требует тщательности и мастерства, поскольку каждая ягода, попавшая в пищеварительный тракт животного, потенциально может стать зерном для кофе.
Затем начинается самый интересный этап обработки. В сырых какашках обнаруживается по несколько зеленых зерен копи-лина. Работники тщательно очищают их от остатков оболочки и прокладывают на солнце или вентилируемое пространство для сушки. Это важный процесс, который позволяет обезвредить и уничтожить бактерии, а также придать зернам особые ароматические качества.
После сушки зерна проходят ручную сортировку, где опытные специалисты отбирают только лучшие экземпляры. Затем проводится обжарка, которая придает зернам глубокий и насыщенный вкус. Весь процесс обработки является трудоемким и требует усилий многих людей, но результат – это неповторимый и роскошный кофе, специально для вас!
Теперь, когда вы знаете, как происходит обработка кофе из какашек, вы, вероятно, задаётесь вопросом: стоит ли он своей цены? Давайте вспомним, что процесс проивзодства этого кофе требует уникальных условий и большого количества времени и усилий. В конечном итоге, мы получаем эксклюзивный и удивительно вкусный напиток, который является настоящим удовольствием для ценителей кофе.
Итак, уважаемые читатели, если вы хотите попробовать что-то новое и непохожее на другие сорта кофе, то кофе из какашек – это то, что вам нужно. Он будет отличным способом удивить ваши вкусовые рецепторы и порадовать вас своей необычностью. Закажите его сейчас и погрузитесь в мир настоящего кулинарного искусства!
Цена и популярность
Несмотря на свою высокую стоимость, кофе из какашек стал объектом интереса для многих кофейных энтузиастов и гурманов. Уникальный процесс производства, вкус и аромат, а также самая редкая природная смолка делают этот напиток уникальным и привлекательным для искушенных любителей кофе.
- Цена на кофе из какашек может быть существенно выше, чем на обычные сорта.
- Благодаря своей уникальности, этот напиток привлекает внимания ценителей кофе.
- Уникальный процесс производства и редкие зерна делают его эксклюзивным и востребованным.