Хотите насладиться ароматным и вкусным соусом в холодное время года? Тогда соус из слив и помидор — отличный выбор для вас! Этот соус является идеальным дополнением к мясу, рыбе или пасте, а также прекрасно подходит для приготовления различных соусов и заправок. Рецепт его приготовления достаточно прост, и вы с легкостью сможете приготовить его дома. Главными ингредиентами для соуса являются спелые сливы и помидоры, которые придают блюду неповторимый вкус и аромат. Соус из слив и помидор — отличный вариант для приготовления на зиму и хранения в банках или стеклянных контейнерах. Попробуйте этот соус, и вы не пожалеете!
Соус из слив и помидор: основные ингредиенты
- Сливы — главный компонент этого соуса. Они придают ему неповторимый вкус и аромат. Чтобы приготовить соус, вам понадобится около 500 граммов спелых слив. Вы можете использовать любой сорт слив, который вам нравится.
- Помидоры — второй ключевой ингредиент. Они добавляют соусу сочность и нежность. Вам понадобятся около 1 килограмма спелых помидоров. Рекомендуется использовать спелые помидоры, так как они имеют более насыщенный вкус.
- Лук — одна из основных специй в этом соусе. Лук придает ему пикантность и аромат. Вам понадобится около 1 среднего лука.
- Чеснок — еще одна специя, которая добавляет соусу остроту и неповторимый аромат. Вам потребуется примерно 2-3 зубчика чеснока.
- Соль и перец — чтобы придать соусу нужную пикантность и вкус, не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
- Сахар — чтобы сбалансировать вкус соуса и придать ему нежность, добавьте немного сахара по вкусу.
- Специи — в зависимости от ваших предпочтений, вы можете добавить различные специи, такие как орегано, базилик, тимьян и тд. Они придадут соусу дополнительный аромат и вкус.
Вот и все основные ингредиенты, которые понадобятся вам для приготовления соуса из слив и помидор. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые специи, чтобы создать идеальный соус для вашего блюда. Приятного аппетита!
Соус из слив и помидор: рецепт, как приготовить на зиму?
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- сливы — 1 кг;
- помидоры — 1 кг;
- лук — 1 шт;
- чеснок — 4 зубчика;
- соль — по вкусу;
- сахар — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- уксус — 1 столовая ложка;
- растительное масло — 2 столовые ложки.
Шаги приготовления соуса:
- Вымойте и обсушите сливы и помидоры.
- Удалите косточки из слив и нарежьте их на кусочки.
- Помидоры нарежьте кубиками.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте сливы и помидоры в кастрюлю. Тушите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте соль, сахар и черный перец по вкусу.
- Тушите еще около 10 минут.
- Добавьте уксус и тушите еще 5 минут.
- Разлейте горячий соус по стерилизованным банкам и закройте их крышками.
- Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте в течение 15 минут.
- Дайте соусу остыть и храните его в прохладном и темном месте.
Теперь у вас есть вкусный и ароматный соус из слив и помидор, который будет отличным дополнением к различным блюдам на протяжении всей зимы!