Маринад для грибов с уксусом 70% – это прекрасный способ придать грибам неповторимый вкус и аромат. Благодаря этому маринаду грибы становятся более сочными и аппетитными. Рецепт приготовления маринада с уксусом 70% довольно простой.
Для начала, необходимо приготовить сам маринад. Вам понадобится уксус 70%, который можно приобрести в специализированных магазинах. Далее, необходимо разбавить уксус водой в пропорции 1:1. Полученный раствор будет использоваться для маринования грибов.
Маринад с уксусом 70% можно использовать для различных видов грибов – от шампиньонов до подберезовиков. После маринования грибы можно использовать для приготовления разнообразных блюд, таких как салаты, закуски или гарниры. Не забудьте, что маринованные грибы нужно хранить в холодильнике.
Ингредиенты
Для приготовления маринада для грибов с уксусом 70% вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Грибы — 500 грамм
- Уксус 70% — 3 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Сахар — 1 чайная ложка
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец черный горошком — по вкусу
Грибы могут быть разных сортов: шампиньоны, опята, белые грибы и т.д. Вы можете выбрать грибы, которые вам больше нравятся или которые у вас есть под рукой.
Уксус 70% обладает ярким и насыщенным вкусом, он придаст грибам особый аромат и уксусную нотку. Если у вас нет уксуса 70%, вы можете использовать более слабый уксус, но в этом случае придется немного изменить пропорции.
Соль и сахар добавляются для регулировки вкуса маринада. Вы можете добавить больше или меньше соли и сахара в зависимости от ваших предпочтений.
Масло растительное используется для того, чтобы грибы не прилипли к сковороде при жарке. Оно также придает маринаду нежный вкус.
Лук и чеснок добавляются для усиления вкуса маринада и придания ему аромата. Вы можете использовать больше или меньше лука и чеснока в зависимости от ваших предпочтений.
Перец черный горошком можно использовать по желанию, чтобы добавить маринаду немного пикантности. Вы можете добавить больше или меньше перца в зависимости от вкуса.
Маринад для грибов с уксусом 70%, рецепт, как приготовить?
Для приготовления маринада вам потребуются следующие ингредиенты:
- Грибы — 500 г
- Уксус 70% — 50 мл
- Вода — 500 мл
- Соль — 1 столовая ложка
- Сахар — 1 столовая ложка
- Лавровый лист — 2 штуки
- Перец горошком — по вкусу
- Гвоздика — 3 штуки
- Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
Итак, перейдем к приготовлению:
- Грибы отберите, промойте и обсушите.
- Положите грибы в кастрюлю, добавьте воду, уксус, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и гвоздику.
- Если хотите, чтобы грибы были чесночными, добавьте в кастрюлю чеснок, предварительно измельчив его.
- Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите грибы в маринаде на медленном огне примерно 15-20 минут.
- После того как грибы сварятся, дайте им остыть в маринаде.
- Готовые маринованные грибы можно упаковать в стерильные банки и хранить в холодильнике до 2-х недель.
Готовые маринованные грибы прекрасно сочетаются с мясом, рыбой или могут использоваться для приготовления салатов и закусок. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом маринованных грибов!