Маринованные грибы на лимонной кислоте — это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно. Маринад на лимонной кислоте придает грибам нежный и свежий вкус, а также позволяет продлить их срок хранения. Для приготовления маринованных грибов на лимонной кислоте необходимы свежие грибы, лимонная кислота, специи (перец, лавровый лист, гвоздика), соль и сахар. Грибы сначала нужно промыть и отварить до готовности, затем они помещаются в стерилизованную банку, и наливаются маринадом. Банку закрывают, и грибы оставляются на несколько дней, чтобы настоялись. Готовые маринованные грибы можно подавать к различным блюдам или использовать в качестве закуски.
Маринованные грибы на лимонной кислоте
Для приготовления маринованных грибов на лимонной кислоте вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Грибы (шампиньоны, опята или белые грибы) — 500 г;
- Лук — 1 средняя луковица;
- Морковь — 1 средняя морковь;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Лимонная кислота — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу;
- Сахар — по вкусу;
- Черный перец горошком — по вкусу;
- Лавровый лист — 2-3 штуки;
- Растительное масло — для жарки.
Начните с приготовления грибов: промойте их, очистите от грязи и нарежьте на небольшие кусочки. Затем нарежьте лук полукольцами, морковь тонкой соломкой, а чеснок мелко.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и чеснок, обжаривайте еще несколько минут.
Затем добавьте грибы, посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, около 10-15 минут, пока грибы не станут мягкими.
После этого добавьте лимонную кислоту, сахар и немного воды (чтобы грибы не подгорели). Поварите еще 5-7 минут, пока грибы не пропитаются маринадом.
Затем снимите с огня и оставьте настояться в тепле около 30 минут. После этого переложите маринованные грибы в стеклянные банки и закройте крышками.
Храните грибы в холодильнике, они прекрасно сохранятся в течение нескольких недель. При подаче можно украсить маринованные грибы свежей зеленью и подать в качестве закуски к мясным блюдам или просто на хлеб.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные маринованные грибы на лимонной кислоте. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких ароматным и вкусным блюдом!
Рецепт маринованных грибов на лимонной кислоте
Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:
- 500 г свежих грибов (лучше всего выбрать шампиньоны или белые грибы)
- 2 столовые ложки лимонной кислоты
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2-3 головки чеснока
- Пучок свежей зелени (петрушка, укроп или базилик)
- 1 литр воды
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению маринованных грибов:
- Начните с очистки грибов от грязи и нарезки их на крупные кусочки.
- Положите грибы в кастрюлю, добавьте воду, лимонную кислоту, соль, сахар и растительное масло. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
- Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите грибы 10-15 минут до мягкости.
- Очистите чеснок и мелко его нарежьте. Также нарежьте свежую зелень.
- Добавьте чеснок и зелень в кастрюлю с грибами и перемешайте.
- Уберите кастрюлю с огня и дайте грибам остыть до комнатной температуры.
- Когда грибы остынут, переложите их в стеклянные банки, залейте оставшимся маринадом и закройте крышками.
- Поставьте банки с грибами в холодильник на 24 часа, чтобы они пропитались ароматами и приобрели более насыщенный вкус.
И вот, ваша вкусная закуска готова! Маринованные грибы на лимонной кислоте прекрасно подойдут к мясу, рыбе или просто кружке свежего хлеба. Их можно использовать в салатах или просто наслаждаться в качестве отдельного блюда. Попробуйте и вы не пожалеете!
Надеюсь, вам понравился этот рецепт и вы будете радовать своих близких и гостей этим ароматным и вкусным блюдом. Удачи вам в кулинарных экспериментах и приятного аппетита!
Маринованные грибы на лимонной кислоте
Ингредиенты:
- 1 кг свежих грибов (предпочтительно белые шампиньоны)
- 3 столовые ложки лимонной кислоты
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 4-5 зубчиков чеснока
- 10 горошин черного перца
- 2 лавровых листа
- 1 литр воды
Приготовление:
- Грибы очистите, промойте и нарежьте на четверти или тонкие пластинки, в зависимости от предпочтения.
- В кастрюлю налейте воду, добавьте лимонную кислоту, соль и сахар. Нагрейте, чтобы все ингредиенты растворились.
- Добавьте грибы в кастрюлю с раствором и дайте им остыть до комнатной температуры. Затем накройте кастрюлю и оставьте на 12-24 часа для мариновки.
- Чеснок очистите и нарежьте на тонкие ломтики.
- Переложите грибы в стерилизованную банку, добавьте чеснок, горошины перца и лавровые листья.
- Залейте грибы маринадом так, чтобы они полностью покрылись. Закройте банку крышкой.
- Оставьте банку с грибами на несколько дней в прохладном месте для настояния. Чем дольше будут настаиваться грибы, тем более насыщенным станет их вкус.
- После настаивания маринованные грибы готовы к употреблению. Храните их в холодильнике.
Вот и все! Вкусные маринованные грибы на лимонной кислоте готовы. Приятного аппетита!